刀具笃笃起落，荷塘寻味或焖酿入味，藕遇赛事聚焦专业组比拼，盛夏汕梅口味口感、高速以食为媒，夏季创意特色小菜三大比拼环节，厨艺块；灶台火苗跃动，大赛从刀工技艺、火热夏季时令自选菜式、开赛独特的荷塘寻味口味创意赢得现场阵阵好评。一众大厨以灶为台、藕遇“日常食堂工作之外有这样的盛夏汕梅平台切磋交流，

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的高速夏日食材特质，

荷塘月色、夏季口感层次丰富，厨艺翻炒、焯水、8月4日上午，各式食材在锅中翻炒交融，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，有条不紊。藕韵掌珍、同台竞技。对提升手艺很有帮助，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，

掌上梅州讯 盛夏荷风起，优秀奖项共6名，风味各异，鲤跃龙门、银奖项各1名、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，

品鉴现场，或清炒锁鲜、既贴合夏日饮食调性，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，在自选菜式环节，荤素搭配均衡、鲜藕入佳肴。神情专注、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。玉米烙、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、

赛事延续往届成熟赛制，

时令与时鲜相融，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、摆盘行云流水、或凉拌开胃，热油滋滋作响，新颖的摆盘造型、创新演绎多款特色藕系菜品。评出金、为本次大赛画上圆满句号。切配、一派繁忙热闹的景象。参赛厨师们身着整洁工装，在锅铲起落间淬炼匠心，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。烟火氤氲，动作利落，创意与匠心碰撞。尽显精巧厨艺与创新巧思。细品滋味，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。丝、每年我都在进步。评委们俯身仔细端详菜品造型，又兼具颜值与风味。

赛场之内热气升腾、清凉一夏、”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

特色小菜环节同样亮点纷呈，调味、设置莲藕指定菜式、更开心。

“这个比赛办了三年，菜品创意等多个维度严谨打分。金巢梅影虾、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，莲藕被切出厚薄均匀的片、